co robicie z owoców róży?

anita napisał:

A gdzie same owoce?

Pewnie poszły na konfiturę, a odpady do torebek na herbatkę

A możecie da jakiś przepis na konfiturę z róży?

Ja nie robię z samej róży, tylko mieszam z innymi owocami. Sama róża, jak dla mnie, jest zbyt przecierowata. Teraz mam sporo maliny jesiennej więc na 60 dkg róży daję 40 dkg malin, do tego 1 opakowanie cukru żelującego (2:1). Wszystko wrzucam do automatu do pieczenia chleba (mam program dżem) i po 1,2 godz. wylewam gotową konfiturę (czy może raczej dżem) do wyparzonych słoiczków.
Jak nie miałam automatu to robiłam tak samo, ale w garnku na gazie. Trzeba było ciągle mieszac ale i tak na ogół przypalałam garnek.

a z jakiej róży robisz taką konfiturę mieszaną?

Z róży pomarszczonej inaczej rosa rugosa (jej owoce to takie małe "pomidorki"). Jeśli mieszasz różę z innymi owocami wypuszczającymi dużo soków to można chyba robić nawet z rosa canina, czyli tej najzwyklejszej polnej. A jeśli nie mieszasz to do caniny trzeba najpierw zrobić syrop z wody i cukru i takim gorącym syropem zalewać owoce.

Przepis na konfiturę z róży (rugosy albo innej o dużych owocach) bez automatu do chleba i bez cukru żelującego:
1 kg owoców oczyszczonych z pestek i włosków (jeśli mają), 1 kg cukru, pół szklanki wody
Ugotować syrop z wody i cukru, wrzucić do niego różę i utrzymywać w stanie wrzenia przez 15 minut. Odstawić i na drugi dzień powtórzyć podgrzewanie przez 15 minut licząc czas od zagotowania syropu. Gdy owoce są szkliste, przełożyć gorące do słoików, napełniając je po krawędzie, zamknąć i "pod kołderkę".

Rzeczywiscie wygląda, że z automatu do chleba konfitura wychodzi bardzo prosto. Czy inne owoce też tak przerabiasz? Ja zawsze spalam garnki przy tradycyjnym robieniu konfitur, może na palniku elektrycznym dałoby się bez przypalania, ale na gazie mi nie wychodzi. Może zainwestuję więc w automat. Możesz podać markę i typ?