× Przepisy kulinarne

przepisy na zimowe zupy

Więcej
13 lata 10 miesiąc temu #2750 przez zuzaa
Replied by zuzaa on topic O:przepisy na zimowe zupy
Dla mnie cebulowa to normalna całoroczna zupa.
a ciekawego przepisu na fasolową nikt nie ma? Przydałoby się coś na ostro, może po meksykańsku, bo tradycyjna dla mnie za mdła.

Nie przemęczaj się! Jutro też jest dzień.

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Więcej
13 lata 10 miesiąc temu #2761 przez asiulandia
Replied by asiulandia on topic O:przepisy na zimowe zupy
ja najczęściej gotuje krupnik i grochówkę

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Więcej
13 lata 9 miesiąc temu #2775 przez ksenia
Replied by ksenia on topic O:przepisy na zimowe zupy
Tu przepis Kuronia na fasolową na ostro:
Składniki:
ząbek czosnku
malutka papryczka chilli
1 duża czerwona papryka
400 g (puszka) siekanych pomidorów (bez dodatków)
400g (puszka) fasolki
szczypta soli
łyżka siekanej świeżej kolendry
odrobina oleju

Sposób przyrządzania:
Ząbek czosnku przekrawamy wzdłuż na pół i rzucamy na rozgrzany olej, brązowimy go i usuwamy z garnka, chodzi nam tylko o to by aromat pozostał w oleju. Paprykę kroimy w małą kostkę a chilli wzdłuż na pół i rzucamy na olej, lekko ją tylko podsmażając. Następnie dodajemy pomidory i dusimy wszystko na małym ogniu, aż papryka będzie mięciutka, wtedy dodajemy fasolkę i doprowadzamy tylko do wrzenia cały czas mieszając, ponieważ fasolka lubi się przyklejać do dna. Doprawiamy szczyptą soli i dodajemy kolendrę.

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Więcej
13 lata 9 miesiąc temu #2787 przez zuzaa
Replied by zuzaa on topic O:przepisy na zimowe zupy
Dzięki, ksenia, za przepis. Tylko skąd ja mam wziąć świeżą kolendrę? Nawet w lecie jej nie mam.:( Czy nie można zamiast posiekanych listków dać zmielonych nasion? Wolałabym też suche ziarno fasoli zamiast puszkowe. Ale generalnie wygląda smakowicie i zrobię ją (tylko ta kolendra :dry: ).

Nie przemęczaj się! Jutro też jest dzień.

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Więcej
13 lata 9 miesiąc temu #2789 przez ksenia
Replied by ksenia on topic O:przepisy na zimowe zupy
Kolendra bywa w doniczkach w hipermarketach, ale spróbuj z mielonymi nasionami. Zamiast fasolki puszkowej możesz oczywiście wcześniej namoczyć i ugotować suchą fasolę. To przepis Kuronia i pewnie myślał o czasie wykonania zupy.

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Więcej
13 lata 9 miesiąc temu #2793 przez marzena
Replied by marzena on topic O:przepisy na zimowe zupy
Dla mnie zima w kuchni to przede wszystkim zupy z wszelkich strączkowych (grochowa, fasolowa, soczewicowa ....) z dodatkiem warzyw i rozgrzewających przypraw czyli pieprzu i imbiru + oczywiście majeranek.

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Więcej
13 lata 9 miesiąc temu #2802 przez renia77
Replied by renia77 on topic O:przepisy na zimowe zupy
A co powiecie na zupę po cygańsku:

Składniki:
30-50 dag wędzonego, chudego boczku albo podwędzanej kiełbasy,
1 cebula,
1 czerwona papryka,
czosnek (ilość wg uznania, ja daję główkę),
puszka groszku konserwowego,
kilka ziemniaków,
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
olej do smażenia,
sól, pieprz, przyprawy (np. zioła prowansalskie).

Wykonanie:
Cebulę, paprykę i wędzony boczek pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni. Przełożyć do garnka z wodą. Gotować ok. 20-30 minut. Dołożyć ziemniaki pokrojone w kostkę oraz czosnek. Gdy ziemniaki będą już prawie miękkie dołożyć groszek, jeszcze trochę pogotować, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą i pieprzem i ziołam.
Ja doprawiam jeszcze kwaśną śmietaną ale może być bez.

Proszę Zaloguj lub Zarejestruj się, aby dołączyć do konwersacji.

Moderatorzy: ewaknorcia
Zasilane przez Forum Kunena