Co robicie z bobu?

Sezon na bób rozpoczął się. Bardzo go lubię, ale nie mam pomysłu co z niego można zrobić poza gotowaniem i podjadaniem z masłem. Robicie coś innego z bobu?

Świetny jest jako dodatek do sałatek, oczywiście ugotowany i wyłuskany. Trzeba tylko pilnować, żeby się nie rozgotował. Pokombinuj z sałatkami.

a może pierogi z bobem i szpinakiem/ Pycha i zdrowe! Bób kobrze kombinuje się również z makaronami, lasaniami itp.

-pierogi z bobem i parmezanem
-mieszanka sałat + podsmażone paseczki boczku + małe czosnkowe grzanki + bob + winegret
-sałatka (moja ulubiona)z bobu truskawek, fety i świeżej mięty
-pasta kanapkowa
-makaron z grillowaną cukinią, bobem, fetą i świeżą miętą
-lasagne z bobem, zielonym groszkiem i szpinakiem

jestem wielką miłośniczką tego warzywa

Dzięki Gertrudo, ale mnie zainspirowałaś. Jutro kupuje bób, tylko mam teraz ból głowy, bo nie wiem od którego przepisu zacząć. A jak robisz tą bobowo- truskawkową, bo jak bób się zaczyna to już po świeżych truskawkach. Mrożone?

teraz będzie już ciężko o tę sałatkę robię ją w momencie kiedy jest końcówka świeżych truskawek i początek bobu. Można jeszcze w niektórych miejscach kupić świeże truskawki importowane w małych pojemniczkach, aczkolwiek teraz jednak skupiłabym się już na pozostałych przepisach.
Jeśli jednak wciąż kusi to:
szklanka ugotowanego i wyłuskanego bobu
200g truskawek umytych i przekrojonych na pół
kilka listków świeżej mięty pokrojonych w paseczki
20g pokruszonego sera feta (możesz dać nieco więcej)
winegret z soku cytrynowego i oliwy lub oleju

Wszystko razem wymieszać

Polecam też gorąco makaron penne z bobem, cukinią fetą i świeżą miętą
Cukinię kroję w plastry i podsmażam na patelni grillowej, bób gotuję do miękkości i wyłuskuję. Makaron penne gotuję al dente w lekko osolonej wodzie. Do odcedzonego makaronu dodaję bób, cukinię, pokruszony ser, posiekaną miętę, oprószam świeżo mielonym pieprzem i polewam oliwą z oliwek.

Spróbuję w przyszłym roku, o ile uda mi się złapać i truskawki i bób. Ale w międzyczasie zastanawiam się czy nie poeksperymentować i zamiast truskawek nie użyć np. jeżyn? a może pokrojonych brzoskwiń?
Makaron z bobem, cukinia i fetą też brzmi smakowicie. A makaron penne to takie ukośne rurki? Akurat nie mam, ale chyba może być inny, na pewno spróbuję. Dzięki za przepis.