canelloni

Kupiłam makaron canelloni ale jeszcze go nie robiłam. Znalazłam przepis mówiący, że te rurki najpierw trzeba ugotować a potem nadziewać. Mam tu wątpliwości czy po ugotowaniu makaron da się w ogóle nadziewać, robiłyście canelloni? co z gotowaniem makaronu przed nadziewaniem?

Chyba na opakowaniu jest instrukcja jak gotować?

Zrobiłam dziś tak jak piszą na opakowaniu czyli nadziałam szpinakiem z mozarellą surowe canelloni, zalałam sosem pomidorowym, posypałam serem i zapiekłam. No i zrobiła się ciapa makaronowo-szpinakowa. Coś chyba poszło nie tak. Dobre było ale wyglądem nie przypominało canelloni ze zdjęcia w przepisie.

Musiało tak się stać, bo makaron zwiększył objętość a nadzienie zmniejszyło.

A próbował ktoś nadziewać te canelloni po uprzednim lekkim ich obgotowaniu? Tj obgotowany na tyle żeby już zwiększył objetość ale jeszcze nie sflaczał.

Canelloni powinny być zapiekane w naczyniu umożliwiającym ich ciasne ułożenie, tak żeby nadzienie nie miało szans na wypłynięcie. We Włoszech widziałam specjalne prostokątne naczynia do canelloni.

ale taki sflaczały też dobrze smakuje.