masło orzechowe

Kupiłam organiczne masło orzechowe, 100% orzechów, bez soli i cukru. Pyszne! i podobno bardzo zdrowe, bogate w magnez i witaminę E. Kupiłam w promocji w atrakcyjnej cenie, ale regularna cena za takie masło jest dla mnie zaporowa. I zastanawiam się czy nie można samemu zrobić takiego masła. Próbowałyście?

Trudno będzie ci zrobić organiczne masło orzechowe, bo skąd niby weźmiesz orzechy organiczne?

No nie, organiczne to nie będzie, ale chodzi mi o takie masło, które będzie zawierało same orzechy a nie sól, cukier, konserwanty i Bóg wie co jeszcze.

a próbowałaś po prostu zmielić orzechy i je utrzeć?

Podobno można z samych orzechów zrobić domowe masło, ale ja dodawałam trochę oliwy. Trzeba je najpierw uprażyć w piekarniku albo na patelni (uważać, żeby się nie przypaliły) i potem wrzucić do blendera i miksować jakieś 15 minut. Jakby były za suche to dodajemy trochę oliwy. I to wszystko.

Dzięki Inka. Z pewnością spróbuję zrobić, może uda się bez oliwy. A swoją drogą ciekawe czy można w ten sposób robić masło także z bardziej szlachetnych orzechów, np naszych laskowych czy włoskich.

Można, ale radzę ci zacząć od arachidowych, a potem stopniowo zamieniać je laskowymi czy włoskimi albo pistacjowymi czy brazylijskimi.