jak rozpoznać fałszowany miód?

A nie jest to leśny miód, takie raczej nie krystalizują się.

ja kupuje od sąsiada, mam 100% niektóry to z kwiatów z mojej działki nawet

irkagor napisał:

A nie jest to leśny miód, takie raczej nie krystalizują się.

Nie wygląda na leśny. Z tego co się orientuję to leśny jest bardzo ciemny, a ten był średnio ciemny.

kamileczka napisał:

ja kupuje od sąsiada, mam 100% niektóry to z kwiatów z mojej działki nawet

Taki lokalny miód najlepszy. Podobno leczy się nim nawet alergię na pyłki. Warunek, że miód pochodzi z naszego terenu a kurację zaczyna się w zimie, gdy kwiaty jeszcze nie pyłkują.

matylda napisał:

Pół roku minęło i miód dalej ani myśli krystalizować się. Dalej jest syrop tyle że trochę gęstszy. Czy to normalne dla jakiegokolwiek miodu, nawet akacjowego?

Pewnie był pasteryzowany, temperatura pasteryzacji miodu to czasami 80 stopni C, wtedy dłużej miód zachowuje płynność, ale enzymów już w nim niema. Najlepiej jest kupować miód od pszczelarza, którego znamy. Pozdrawiam

No to teraz wszystko jasne, dzięki Krysiu. I dobrze wiedzieć jak doprowadzić miód do stanu płynności bez niszczenia enzymów. Nie wpadłabym na to.

Krysia53 napisał:

Pewnie był pasteryzowany, temperatura pasteryzacji miodu to czasami 80 stopni C, wtedy dłużej miód zachowuje płynność, ale enzymów już w nim niema.

A co powiesz o miodzie spadziowym czyli tzw. leśnym? Krystalizuje się czy nie?