Grzybek tybetański

Dziś rano zrobiłam twarożek na bazie kefirku i poszło rzeczywiście ekspresowo. Twarożek dobry, tyle tylko, że wcale nie jest kwaśny i nawet serwatka nie jest kwaśna, mimo że robiłam wg przepisu. Nie wiecie dlaczego?

Ja jeszcze nie robiłam twarożku więc nie wiem jaki powinien być. Ale może dałaś za mało kefiru, albo zbyt krótko pracował i był jeszcze niedojrzały?

Nie, kefiru dałam nawet więcej bo na 2 szklanki mleka szklankę kefiru a wg przepisu powinna być połowa tego. No i kefir był wyjątkowo kwaśny, bo wczoraj było wyjątkowo ciepło i grzybek mocno pracował.

A może kefirek był za młody? Czytałam gdzieś, że na twaróg powinno używać się kefiru 3-dniowego. Ale to teoria, nie wiem jak w praktyce, bo sama jeszcze nie robiłam.

Dziewczyny, wreszcie wyszedł mi twarożek wystarczająco kwaśny a serwatka boska, bedzie naszym ulubionym napojem na lato. Ale robiłam nie wg przepisu tylko pół na pół mleko i kwaśny kefir. Polecam wam, bo serwatka bardzo zdrowa, zwĺaszcza dla kości, bo wapń z niej dzięki laktozie absorbuje się w kościach.

Serwatka jest super, nie tylko na osteoporozę ale podobno nawet na serce, nadciśnienie, zły cholesterol, nie mówiąc o bakteriach i grzybach. Zabieram się za jej domową produkcję, bo gotowa niedostępna w sklepach.

I na odporność i stres, nie za dużo tego, by było prawdziwe?