termin ważności przypraw

Lepiej zrobić własne zestawy, przynajmniej będziesz wiedziała co masz. No i jeśli kupisz w miarę świeże zioła to zachowa się ich aromat.

blondynka napisał:

A sprawdzałaś zapach? Ręczę, że zapachu majeranku też nie poczujesz, a to przecież głównie olejki eteryczne mają lecznicze właściwości.

No bo te kupne przyprawy wcale nie maja leczyc tylko dodawac smaku i aromatu potrawom.

Ale aromatu też nie mają. A smak to często tylko glutaminian sodu.

Nie bylabym przeciw importowanym przyprawom, gdyby nie zawieraly niepotrzebnych dodatkow. Dostalam niedawno od znajomych lawende, ktora oni zerwali latem rosnaca dziko na poludniu Francji. Dziewczyny jaki zapach! Gdyby mi nie powiedzieli, ze sami zebrali to sadzilabym, ze to oszukancza lawenda spryskana sztucznym aromatem. W naszych warunkach takiej za skarby nie uzyska sie, bo jednak nie to slonce.

W porządku, niektóre nasze zioła nie mogą konkurować z zagranicznymi, bo nie te warunki uprawy. Ale majeranek? No i jeśli taki importowany majeranek nie ma właściwości leczniczych (a nie może mieć, bo po prostu jest stary) i nie ma aromatu, to po co go dodawać do potraw?

Troche smaku jednak dodaje. Idealnym byloby miec swieze przyprawy z lokalnego rynku, ale jak ich nie ma to lepszy rydz niz nic.