soja

Fakt, że kozie czy owcze najzdrowsze, tylko trzeba by mieć własną kozę czy owcę. W hipermarketach widuję wprawdzie mleko kozie, ale UHT więc nie nadające się dla małych dzieci.

Poszukaj w sklepach ze zdrową żywnością, ja chyba gdzieś widziałam kozie mleko pasteryzowane ale nie UHT. A co do mleka sojowego to jest chyba też z niemodyfikowanej soi, trzeba czytać dokładnie eytkiety.

Dokładnie soja nie jest tak zdrowa jak się jej to przypisuje. Jest mocno kaloryczna a nie zawiera aż tak dużo składników. Dlatego często jest używana jako tzw. zapychacz w przetworzonych produktach.

Z tego co wiem to soja jest zdrowa. Dostarcza pełnowartościowego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B i składników mineralnych. Regularne jedzenie soi obniża poziom tzw. złego cholesterolu. Soja, zawiera sporo substancji przeciwutleniających, zmniejszających ryzyko zachorowania na miażdżycę, choroby serca i nowotwory.