Domowe nalewki ziołowe

asiulandia napisał:

o ile dobrze pamiętam to było coś związanego z pomarańczą
i ziarnami kawy.

Znalazłam taki przepis:

Nalewka kawowo-pomarańczowa
1 duża pomarańcza z grubą skórką
44 ziarna kawy
44 kostki cukru
1/2 l wódki

Pomarańczę sparzyć wrzątkiem i ponacinać nożem tak aby w nacięcia zmieściły się ziarenka kawy. Do dużego słoika włożyć cukier, na nim ułożyć pomarańczę naszpikowaną kawą, zalać wódką (wódka musi zakrywać pomarańczę), szczelnie zamknąć i odstawić na 44 dni.

Czy to mogło być coś podobnego? Pisałaś, że jest mleko, chyba możnaby toto wymieszać z mlekiem skondensowanym z puszki. Wydaje mi się, że z mlekiem byłoby lepsze. Kto odważny do wypróbowania?

Ja może i spróbowałabym zrobić, ale trochę szkoda mi alkoholu, bo jakoś nie mogę sobie wyobrazić smaku kawowo-pomarańczowego. Może najpierw wycisnąć do kawy trochę soku pomarańczowego i zobaczyć jak smakuje? Asiulandia, czy nalewka, którą piłaś smakowała jak kawa z sokiem pomarańczowym?

w tej nalewce nie było pomaranczy ani kawy coś mi się pomyliło
Nalewka mleczna
1 lilt spirytusu
1 litr mleka
1 kg. cytryn
1 kg. cukru
obrać skórkę z dwóch cytryn, pozostałe skórki wyrzucić razem z białą osłonką i pestkami. Miąższ z sokiem dodać do słoja z resztą składników. Potrząsnąć do wymieszania i odstawić w chłodne miejsce. Co kilka dni potrząsać. Po miesiącu przelać przez sito. Resztę przefiltrować przez filtr papierowy do kawy. Nalewka powinna mieć kolor lekko przeźroczysty, lekko zielony. Powstały krem można wykorzystać jako deser.
(mleko nie może być z kartonu najlepiej takie z woreczka albo prosto od krowy a to dlatego że to z kartonu nie chce się skwasić.)

Ciekawy przepis. Tylko skąd wziąć prawdziwe i bezpieczne mleko? Ja mam na wsi szansę na mleko prosto od krowy ale nie używam go bez gotowania, zwłaszcza że w mojej okolicy jest dużo kleszczy zarażonych boreliozą i można się zarazić pijąc nieprzegotowane mleko od krowy dziabniętej przez takiego kleszcza. Chociaż spirytus powinien wszystko zabić.... Ta nalewka jest kwaskowata czy kwaśna?

można powiedzieć że kwaskowata ale napewno nie kwaśna

Może spróbuję ale na próbę z mniejszej ilości skladników, bo szkoda by mi bylo spirytu gdyby okazało się, że nalewka mi nie smakuje.

Chciałabym zrobić sobie trochę nalewki arnikowej na stłuczenia. Czy ktoś wie czy można ją robić także na suszonej arnice?