kwiat bzu czarnego

U mnie tak samo, ale na bzie w parku obok mnie rozkwita nierowno, najpierw kwiatki zewnetrzne a potem wewnetrzne. Pewnie sa rozne odmiany

Dzisiaj zamierzam naścinać kwiatów bzu i robić syrop. Ale nie bardzo wiem czy mam je myć przedtem czy zalać syropem bez mycia. Jak wy robicie?

Powinno się myć, bo nigdy nie wiadomo co za świństwo przenoszą muchy i inne robactwo. Po opłukaniu trzeba dobrze osuszyć, pozostawiając je na suchej i czystej ściereczce. Ja chcąc uniknąć mycia, staram się zbierać baldachy dzień po deszczu, zaraz po obeschnięciu rosy, ale nie zawsze udaje się.

dominika napisał:

asiamisia napisał:

Tu macie przepis na syrop z kwiatów bzu czarnego, który wyszperałam kiedys na jakimś forum.
"35 baldachów wrzucić do słoja, rozpuścić 2 kg cukru w półtorej szklanki wody, ...

Coś ci się chyba pomyliło ... 2 kg cukru na półtorej szklanki wody!? może na 1,5 litra wody?

Oczywiście 2kg cukru na 1,5 l wody. Chodzi przecież o to, żeby to był syrop a nie lukier. Wszystko dlatego, że w oryginalnym przepisie wszystko było w szklankach a ja przerabiałam na litry. Dobrze, że wyłapałaś to.

Słuchajcie, zrobiłam wczoraj syrop. Zalałam kwiatki mieszaniną cukru i wody i ma tak stać przez 10 dni. Rano zauwazyłam jednak, że wszystkie kwiatki wypchnięte są do góry, boję się, że zacznie fermentować. Tez tak macie?

Co się martwisz? Bedziesz miała od razu wino.

Ale trudno wlać dziecku wino do herbaty. Wolałabym więc jednak syrop.