Antystresowa czekolada
 O tym, że czekolada poprawia nastrój wiemy i bez naukowców. Ale to naukowcy dowiedli, że chroni nas także przed podwyższonym poziomem złego cholesterolu, zmniejsza ryzyko zawału czy udaru, oraz ma działanie antystresowe. Ale nie każda czekolada tak działa.
Prozdrowotne właściwości ma tylko prawdziwie gorzka czekolada, zawierająca minimum 70% kakao. Gorzka czekolada to bogate źródło flawonoidów, w tym procyjanidyn, wykazujących się najsilniejszym działaniem przeciwutleniającym. A nie ulega już wątpliwości, że właśnie procyjanidyny chronią nas przed podwyższonym poziomem cholesterolu LDL, zmniejszają skłonność do zakrzepów i tym samym chronią nas przed zawałem i udarem.
Jakby tego było mało, flawonoidy z kakao obniżają ciśnienie krwi u pacjentów z umiarkowanym nadciśnieniem, oraz zwiększają wrażliwość na insulinę.
Do tej listy dobroczynnego wpływu czekolady naukowcy dodali ostatnio właściwość redukowania stresu.
Badanie, którego wyniki opublikował Journal of Proteome Research, wykazało, że gorzka czekolada może poprawiać nam nastrój i zmniejszać stres emocjonalny. Badani, którzy uznawali siebie za silnie zestresowanych, zjadali codziennie po 40 g czarnej czekolady. Przed, w trakcie i na koniec badania pobierano od nich próbki krwi i moczu do badania. Po 2 tygodniach naukowcy ustalili, że zmniejszył się u nich poziom hormonów i innych znaczników stresu.
Nie do końca wiadomo czy ostatnie badanie jest wiarygodne. Zostało przeprowadzone na próbie zaledwie 30 osób, a ponadto głównym wykonawcą badań był zespół naukowców z Instytutu Badawczego Nestle, a więc koncernu mogącego wykazywać zainteresowanie w uzyskaniu określonych wyników badań.
Najlepiej więc przetestować na sobie antystresową moc czekolady. Pamiętać jednak trzeba, że leczniczej mocy nie ma typowy produkt ze sklepowej półki zwany czekoladą. Musi to być prawdziwa gorzka czekolada z zawartością 70- 90% kakao. Jeśli producent nie podaje zawartości kakao na opakowaniu, to najprawdopodobniej jest ona niewielka, nawet jeśli produkt nosi nazwę „czekolada gorzka”.
barb
Zobacz również:
|
