|
Przeciwnowotworowe kapustne |
|
|
Strona 1 z 6 Przeciwnowotworowe kapustne
 Rośliny kapustne należą do głównych źródeł substancji pochodzenia roślinnego o działaniu przeciwnowotworowym. Liczne badania naukowe dowiodły, że częste spożywanie warzyw kapustnych zapobiega wielu nowotworom, w tym przede wszystkim rakowi piersi, pęcherza, płuc czy układu pokarmowego.
Spektakularny wpływ kapustnych na obniżenie ryzyka wystąpienia wielu form nowotworów wynika z różnych związków fitochemicznych o właściwościach przeciwrakowych, w które warzywa kapustne są szczególnie bogate.
Oprócz licznych polifenoli, występujących także w innych warzywach, warzywa kapustne są szczególnie zasobne w związki zwane glukozynolanami.
Zobacz też:
Wszystkie warzywa
|
