Wiemy już, że nadmierna konsumpcja cukru to nie tylko nadwaga, ale również choroby serca i cukrzyca a pośrednio także nowotwory, osteoporoza i inne choroby. Wiemy o tym, ale mimo to spożywamy więcej cukru niż w czasach, gdy wierzyliśmy w jego krzepiącą moc. Jak to zmienić? 

Jaja kurze to doskonały pokarm.  Przede wszystkim jest bogate we wzorcowe białko. Żółtka jaj zawierają wprawdzie dużo cholesterolu, ale są także bogate w neutralizujące cholesterol kwasy tłuszczowe - Omega-3 i Omega-6 oraz w cholinę, przeciwdziałającą odkładaniu się cholesterolu w ściankach naczyń krwionośnych.

Probiotyki mają szansę stać się hitem XXI wieku. Te przyjazne naszemu organizmowi mikroorganizmy funkcjonują jako drugi system odpornościowy. Biorą udział m.in. w pozbywaniu się toksyn, w tym szkodliwych bakterii typu salmonella i pałeczki coli, wytwarzaniu witamin, produkcji enzymów potrzebnych do trawienia laktozy i wielu innych reakcjach.

Czy warto wydać więcej pieniędzy na lepszą oliwę extra virgin z pierwszego tłoczenia na zimno? Na pewno warto. Lecznicze właściwości takiej oliwy znane są od dawna. Doceniał je już Hipokrates i inni lekarze z jego epoki. Współczesne badania potwierdzają jej niezwykłe właściwości odżywcze i lecznicze.

Wraz z nadejściem chłodów mamy większą skłonność do energetycznych przekąsek. Zamiast jednak sięgać po chrupki czy batonik, proponujemy schrupać parę orzechów. Dostarczymy organizmowi nie tylko energii, której potrzebuje, ale także cennych składników odżywczych.

Prawie każde przetwarzanie produktów żywnościowych zmniejsza ich właściwości odżywcze. Największe straty obserwujemy przy poddawaniu żywności wysokiej temperaturze, wystawianiu na światło i/lub pozostawianiu w kontakcie z powietrzem. Zobacz jakie to straty.