Regularne picie zielonej herbaty może przeciwdziałać wielu chorobom oczu, w tym jaskrze czy uszkodzeniu siatkówki. A to za sprawą katechin i innych przeciwutleniacze, w które zielona herbata jest bogata.

Przetwory mleczne mogą być jeszcze zdrowsze. Na rynku pojawiły się innowacyjne sery, masła i mleka wzbogacone w dobroczynne kwasy tłuszczowe omega 3 i 6 - kwasy uznawane przez wielu naukowców za złoty środek na długowieczność i swoiste serum zdrowia.

Kakao i gorzka czekolada są bogate w przeciwutleniające flawonoidy, które neutralizują wolne rodniki. A zwiększoną ilość wolnych rodników zaobserwowano w mózgu zarówno w przypadku udaru niedokrwiennego, jak i krwotocznego.

Wiemy, że pieczywo pełnoziarniste jest zdrowe. Ale okazuje się, że pod wieloma względami biała mąka żytnia jest lepsza niż otręby czy biała mąka z pszenicy.

Badania wykazują, że jasne piwo jest jednym z najbogatszych źródeł krzemu, pierwiastka niezbędnego dla zdrowych kości. Niektórzy naukowcy sądzą, że umiarkowane spożycie jasnego piwa może być pomocne w walce z osteoporozą.

O tym, że czekolada poprawia nastrój wiemy i bez naukowców. Ale to naukowcy dowiedli, że chroni nas także przed podwyższonym poziomem złego cholesterolu, zmniejsza ryzyko zawału czy udaru, oraz ma działanie antystresowe. Ale nie każda czekolada tak działa.